Den bästa kombinationen av landsbygdsturism

och gastronomisk turism!

Olivoljeturism i Andalusien är ett innovativt initiativ som kombinerar det bästa av landsbygdsturism och gastronomisk turism. Att regionen har blivit en pionjär för den här typen av upplevelser är ingen tillfällighet: den har allt för dem som vill upptäcka och njuta av olivolja.

Olivolja – det flytande guldet

I Spanien kallas olivolja ofta för flytande guld. Spanien är världsledande inom produktion och export tack vare landets olivodlingstradition och en tekniskt avancerad industri som kan framställa olivoljor av hög kvalitet. Den spanska olivoljeproduktionen står för 70 % av EU:s produktion och 45 % av världsproduktionen. Mer än 80 % av denna produktion kommer från andalusiska olivlundar, som i provinsen Jaén bildar en så homogen massa att de kallas ”olivträdens hav”.

Vad är olivoljeturism?

Olivoljeturism är ett begrepp som avser alla de turistaktiviteter som organiseras kring olivolja, en av de viktigaste gastronomiska produkterna i medelhavsdieten, som av Unesco har förklarats som ett av mänsklighetens immateriella kulturarv.

Unika upplevelser på Costa del Sol

Olivoljeturism är en alltmer populär aktivitet i provinsen Malaga. Många olivoljekvarnar öppnar sina dörrar för alla som vill lära sig allt om det så kallade ”flytande guldet”. Förutom att besöka sina anläggningar visar många av dessa företag besökarna sina unika olivträd och olivlundar och anordnar provsmakningar av olika sorters olivolja.

Olivoljeturism – Provningar och upplevelser i Andalusien

Guidade besök på olivoljekvarnar och olivolje provningar är inte de enda upplevelserna inom olivoljeturismen i Andalusien. Det finns många andra. De mest talrika är de som kombinerar olika gastronomiska upplevelser, som olivolje provningar integrerade i andra mer omfattande gastronomiska provningar. Bland annat viner, desserter, skinkor, bröd och andra lokala produkter. Många av dessa besök anordnas mellan november och februari när oliverna skördas. Oljefabrikerna anordnar dock även temabesök vid andra tider på året.

Provsmakning av olivolja

Vid de guidade besöken på olivoljefabrikerna ingår naturligtvis oftast en provsmakning av oljan, vilket ger turisterna möjlighet att smaka på slutprodukten och skilja mellan de olika sorterna, antingen efter utvinningsprocess (extra jungfruolja och jungfruolja), syrahalt eller den typ av oliver som används (arbequina, cornicabra, picual och hojiblanca).

Provningen kan också inriktas på de organoleptiska egenskaperna hos en viss skyddad ursprungsbeteckning. Även om många användare kanske inte är medvetna om den. Vissa kvalitetsmärken är beroende av produktionsområdet, precis som för vin.