Mat och Dryck
på Solkusten

Costa del Sol, som alla turistorter i Spanien, erbjuder ett vidt varierat gastronomiskt utbud. Internationella restauranger som till exempel italienska, franska, kinesiska, indiska och så gott som allt annat man kan tänka sig finner man överallt. Lokala restauranger med klassisk spansk mat är ovanligare, förutom när det gäller tapas, paella och friterad fisk som är typiska sydspanska rätter.

Fisk och Paella

I hela Malaga, och även i provinsen Cadiz, är en av de traditionella lokala läckerheterna friterad fisk. Ansjovis och bläckfisk är välkända varianter: Boquerones och calamares fritos. Dessa beställer man oftast inte som en rätt utan flera olika portioner som man sedan delar. Den friterade fisken serveras inte med några tillbehör (Får man pommes frittes och sallad på fatet är det inte den äkta varianten), så ofta beställer man en sallad också.

Det är ingen tillfällighet att många restauranger har ”Fritura Malagueña” på menyn. Det är friterad fisk, men inte av en enda sort utan en blandling av dagens fiske. Läckerheten serveras ofta endast om man beställer den för minst två bordsgäster. Om du blir erbjuden att beställa den friterade fisken som dagens rätt ska du nog välja något annat, samma regel gäller paella, dessa är rätter som ska vara nylagade.

Grillade sardiner på spett är också en klassiker på Malagas stränder och stekt eller grillad fisk är vanlig på menyerna på restaurangerna på Costa del Sol.

Paella är som alla vet spaniens nationalrätt. Den har många varianter, och kan vara lagad med kyckling, fläsk, fisk, och / eller skaldjur. Egentligen är Paella en rätt som har sitt ursprung i Valencia, på Costa Blanca. Där är orginareceptet något helt annat och innehåller inte fisk eller skaldjur utan kyckling, kanin och bondbönor.

Tapas

Tapas är smårätter som ibland orsakar små missförstånd. Man beställer nämligen inte ”tapas” bara sådär, utan man måste också säga vilken ”tapa” man vill ha. Ofta serveras samma rätt som portion, halv portion och tapa. Lättast är att välja med ögonen, tapas finns nästan alltid synliga i bardisken, bara att peka! Pintxos är en nordspansk variant på tapa. Skillnaden är främst att pintxos serveras på en brödbit.

Chiringuitos, strandpromenader och hamnar

Strandbarer och strandrestauranger är en del av Costa del Sols charm. Maten som serveras är enormt varierad, liksom priserna. De flesta strandrestaurangerna håller öppet året runt, men de brukar inte vara öppna på kvällarna under vintern.

Strandpromenaderna och hamnarna på Costa del Sol är alltid restaurangområden där man kan njuta av spansk och internationell gastronomi, det är ju så att alla älskar att sitta ute på terasser och njuta av solen, eller skuggan, på dagarna och de behagliga temperaturerna på kvällarna.

Michelinbelönade stjärnkockar

Sju restauranger på Costa del Sol är med på den prestigefulla listan med en Michelinstjärna. Det är restaurangerna José Carlos García i Málaga stad, El Lago, Messina och Skina i Marbella, Sollo i Fuengirola, Bardal i Ronda och Kabuki Raw i Casares. Stjärnkocken Dani Garcia som har sin restaurang på Hotel Puente Romano har belönats med hela tre michelinstjärnor.

Om du blir sugen på något smått och gott när du slappnar av vid poolen på Quartiers Marbella Apartments är du välkommen till kiosken. Där serverar vi goda wraps, tortillas, läckra smoothies, pastasallad, paella tallrikar, glass och andra godbitar. Välkommen till Quartiers, och till det goda livet har att erbjuda om du väljer att bo hos oss!