Celebra el verano
con Cava!
Si piensas en el cava español, probablemente te vengan a la mente celebraciones y brindis. Pero si te gusta este delicioso vino espumoso, te alegrará saber que el cava no es un vino que sólo se utiliza para brindar en ocasiones especiales. A continuación puedes leer nuestros mejores consejos de maridaje con cava para disfrutarlo con cualquier comida. ¡Lleva burbujas a tu mesa!
MARIDAJE CAVA Y COMIDA: ¡BURBUJAS FESTIVAS EN CUALQUIER OCASIÓN!
¿Te has preguntado alguna vez cómo disfrutar de los vinos de cava y al mismo tiempo combinar su sabor con diferentes platos?
La versatilidad de los vinos de cava españoles los convierte en un complemento ideal para potenciar los sabores, sin duda. La acidez, la frescura y el carácter carbónico del vino espumoso permiten armonizar con los cuatro sabores básicos: amargo, dulce, salado y ácido. No hablaremos del quinto sabor «básico», el umami. Sólo hay que elegir el cava adecuado para maridar con cada plato.
BÁSICAMENTE
- Platos salados y grasos: Cava seco, como el Brut Nature y el Extra Brut
- Recetas agrias y ácidas: Cava Brut y Extra seco
- Platos picantes y especiados: Gran Reserva
- Recetas suaves y ligeras: Vino espumoso joven y de reserva
- Ensaladas: Brut y Brut Reserva
- El marisco, las ostras, el jamón, los canapés, el queso y muchos otros aperitivos maridan bien con el Cava Brut
- Platos dulces y postres: Cava semiseco y dulce. Cava rosado.
Todo es cuestión de probar: maridar la comida con la bebida adecuada para aumentar el placer de comerla.
QUARTIERS CAVA
Ofrecemos nuestro propio cava, Brut Nature Reserva, elaborado con el método tradicional. Es fresco y crujiente con notas afrutadas de cítricos, manzana verde y pastelería. Es muy equilibrado con una fina acidez que lo hace apto para la comida. No deje de probar el cava Quartiers cuando se aloje con nosotros.
COMBINACIÓNES DE COMIDA CON CAVA
He aquí algunas pistas para empezar a experimentar un nuevo mundo de sensaciones y maridar los alimentos con el vino de cava español:
Los platos de arroz, especialmente las paellas, se sirven perfectamente con Cava Brut o Brut Reserva. La acidez de estos vinos espumosos eleva la experiencia culinaria a nuevos niveles.
Los pescados y mariscos encuentran un maridaje perfecto con un Brut Nature o Reserva.
Carnes; Servir platos de cordero, guisos, foie gras y carnes a la brasa con un Cava Brut Nature Gran Reserva siempre es un acierto. La acidez del Cava y sus burbujas, en contraste con la sensación consistente de las grasas de los platos de carne, refresca y limpia la boca e invita a seguir disfrutando de la comida.
El queso y el jamón suelen servirse con vino tinto, es sorprendente descubrir a qué sabe un queso de oveja o un jamón ibérico acompañados de las burbujas del cava. Los quesos de pasta blanda saben bien cuando se comen con algo dulce, como las uvas. Un refrán español dice: «Uvas y Queso Saben a Beso». Por otro lado, los quesos duros o curados y el jamón Iberico combinan perfectamente con un cava seco.
Y nada como terminar una buena comida con un cava, acompañado de algo dulce, como el chocolate. Para los dulces, elige siempre un cava semiseco o dulce.
Receta: Una sangría de lujo con cava
¿Has probado alguna vez una sangría elaborada con cava? Es una bebida fresca y afrutada. Prueba esta receta. ¡Te va a encantar!
Ingredientes:
- Cuatro naranjas y dos limones (o el zumo de ambos)
- Una botella de cava
- Melocotón, kiwi, manzana, pera, fresas o cualquier otra fruta que te guste
- Azúcar al gusto
- Coñac y/o Cointreau (opcional)
- Hielo
Exprime las naranjas y los limones. Corta el resto de la fruta en dados pequeños. A continuación, mezclar la fruta con el azúcar, el zumo y el licor. Enfriar la mezcla en la nevera durante unas horas. Añadir el hielo y (EL CONTENIDO DE :)), la botella de Cava justo antes de servir, pero sin remover, para evitar que desaparezcan las burbujas. Disfrútalo en una en una cálida noche de verano o en una fiesta de Navidad u otra ocasión festiva.
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